菓子への想い

山紫水明の織都、桐生。
霧立ち上る山あいに香雲堂はあります。
季節のうつりゆく様を肌で感じられるこの地に暮らしながら、
そこから得たひとときの美を日々作り出す菓子に託しています。

季節の菓子はひとつひとつ手作り。
毎日炊きあげる自家製餡が身上です。
材料と製法にこだわり、
お客様に最適の状態で召し上がっていただきたい。
菓子は儚いものだからこそ、
皆様の美味しい記憶となれたら、
私たちにとってこの上ないよろこびです。

これまでと、これから

桐生香雲堂は、昭和40年(1965年)に創業した和菓子店です。
当時の商品は、霧渓最中と古代瓦煎餅の二つ。
これらは今でも変わらず、当店の看板商品です。

浅草で修行した二代目が、
豆大福、どら焼きなどの朝生菓子の製造を開始し、
地域の皆様からご愛顧をいただいて参りました。

今日では京都で修行した三代目が手がける、
上生菓子や干菓子などの茶席菓子もご好評をいただいております。

これからも「つくりたてのおいしさを届ける」ことを第一に、
地域に根ざし、土地に生きる商売を続けて参ります。